一字型廚房是比較傳統的布局方式，就是將櫥柜以直線靠墻排列，所有功能區都集中在一條直線上。這種布局方式整體結構簡單，動線規劃單純，減少了在廚房里奔波的辛苦，相對也比較好打理。

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由于空間的限制，一字型廚房中的櫥柜應貼墻布置，烹飪用具不能過多，對于櫥柜高度要仔細安置；備餐的區域也應遵循中間原則，設置于洗滌區和烹飪區的中間。若廚房里想擺設冰箱，靠近洗滌區最為適宜。

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中島型廚房就是在一字型布局的基礎上拓展，在相對的墻上以直線布置櫥柜，然后將冰箱、水槽等區域歸為一邊，灶臺、備餐臺歸為另一邊，在兩條直線之間形成便利的三角工作區，工作區內再放置一個獨立的料理臺或工作臺。

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目前中島型廚房在國內外都非常流行，家人和朋友都可以在料理臺上共同準備餐點或聊聊家常。但是在設計時需注意，中島型廚房需要較大的空間，最好保證廚房面積至少在16.5㎡以上。兩排相對的櫥柜也應至少保持120cm的間距，確保有足夠的空間開啟柜門。

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L型廚房是“二字型”在區域上的延展，這種布局不受廚房空間的限制，設計方式更加靈活，具有合理利用面積的布置優勢，烹飪過程更加集中也更加人性化。同時更能利用“L型”的轉角優勢，把死角靈活運用起來。

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在布局L型廚房時，可按照烹飪習慣將設備沿著“L型”的兩條軸線依次擺放。若空間較大，可以將沒有占用的第三邊設為就餐空間；若空間較小，洗滌、烹飪相關的工作應安排在“L型”最長邊。

同時，“L型”的長邊不宜過長，否則不利于家人聚餐時多人同時操作。

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U型廚房是環繞廚房內的三面墻進行設計，形成一個U字型布局，它也是L型廚房的延伸。一般做法是在另一個長邊處再增加多一個臺面或者高柜，以便收納更多的物品和電器。
這種布局方式充分利用了空間面積，基本功能齊全，操作流程也比較合理，便于多人共同烹飪。

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U型廚房的布置設計必須依據操作程序來合理規劃，爐灶、工作臺、冰箱沿墻排成U型，減少空間的浪費。其次，清洗中心的水槽應置于U字的底部，將貯藏區和烹飪區置于U字的兩側，以達到便于取放的效果。
若還有空間剩余，可適當加寬臺面或安裝一個料理臺在中央，充分發揮中間較大空間的利用率。

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看完這么多款廚房布局

不知道有沒有你心儀的呢？